Categoria: Postre
Tiempo de cocción 20 min
Molde: 20 cm
Ingredientes
- 3 Huevos
- 280gr Azúcar
- 185gr Chocolate
- 185gr Manteca
- 90gr Harina
- 100gr Nueces
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°
- Enmantecar el molde y colocar cacao, para evitar que se pegue la preparación (da un mejor aspecto final al desmoldar una preparación de chocolate, que enharinar)
- Derretir el chocolate junto con la manteca (puede ser a baño María o en el microondas, en intervalos de 30 segundos)
- Batir los huevos y el azúcar hasta lograr punto letra
- Incorporar a los huevos, con movimientos envolventes, el chocolate
- Agregar poco a poco la harina tamizada
- Poner la preparación en el molde y agregar las nueces por encima (hará que adquieran un sabor tostado que da un toque muy distintivo). Pueden colocarse enteras, en trozos o picadas
- Llevar al horno por 20 min.
- Dejar enfriar, antes de desmoldar.
- Se puede comer sólo o con algún acompañamiento como helado o untanrlo con dulce de leche y preparar un exquisito merengue para coronar.
Fer recomienda:
La característica del brownie es que debe quedar un poquito húmedo en el centro, por ello, no se debe cocinar por completo como un bizcochuelo. Una de las formas de saber que está cocido, es tocar la superficie y que haga resistencia. Si no, se puede introducir un palillo o cuchillo y que salga a penas húmedo
Fernanda
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